龙须菜的吃法与做法如下：
主料：龙须菜100g、午餐肉25g。
调料：食盐适量、调和油适量、白芝麻适量。
1、龙须菜洗干净，再去老梗，撕去外衣。
2、锅里加入姜片烧开水，加入龙须菜焯熟，捞起。
3、午餐肉，切片，煎午餐肉。
4、准备的蒜蓉，放凉后的龙须菜加入少量盐、糖、生抽、麻油。
5、再加入蒜蓉和白芝麻拌匀，把煎好的午餐肉切丁，放在龙须菜上，再撒上一些白芝麻即可。
