很多啊，像黄梅戏有《天仙配》、《女驸马》、《龙女》啊什么，但本人推荐最好是看韩再芬出演的版本，那可是黄梅戏的台柱子，身段、扮相、唱腔样样齐全了！
然后越剧有《梁山伯与祝英台》、《红楼梦》、《西厢记》，这可是当年著名的越剧三大当家戏啊，另外还有《山河恋》、《祥林嫂》等，也很出名的！
至于淮剧，就不太清楚了，呵呵，抱歉！
未抄袭网上任何资料和他人发言，全部自己作答。
1、一代宗师严凤英仅存的三部片子是一定要看的：《天仙配》、《女驸马》、《牛郎织女》。
2、潘璟琍的《春香闹学》不同于《牡丹亭》的，别有情趣。
3、还有《春香传》等等。
4、小戏如：《夫妻观灯》《打猪草》，都是大家耳熟能详的很朴实的戏，听着很有滋味！
5、新的有刚刚获奖的《孔雀东南飞》也很好。
黄梅戏适合初接触戏曲的朋友们听，因为唱词易懂，唱腔优美。
我就是从黄梅戏开始喜欢上戏曲的，呵呵。